A tavaszi hónapokban megcsodálhattuk a mák virágának pompázatos szépségét. Mostanra pedig beértek a mákfejek, és készülhet is a mákos tészta, mákos rétes, mákos süti. A napjainkra már igazi hungarikummá vált mák, amely a magyar hagyományok szerint az apró szemecskéivel a bőséget és a termékenységet szimbolizálja.
Nem is meglepő, hiszen a mák remek kalcium, foszfor, vas és réz forrás az emberi szervezet számára. Fogyasztása hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, kiváló hatással van a fogképzésre, véd a fertőzések és a vérszegénység ellen.
A mákban találhatunk telítetlen zsiradékot. A mákból kivont olajnak rákmegelőző hatást tulajdonítanak, a magocskákban lévő linolénsav pedig segít egészségesen tartani a szívünket.
A hazánkban közkedvelt mák kiemelkedő kalcium- és magnéziumforrás, amely támogatja a csontok egészségét, javítja az emésztést a magas rosttartalma révén. Emellett telítetlen zsírsavai csökkentik a koleszterinszintet, idegrendszert nyugtató hatása pedig elősegíti a pihentető alvást és csökkenti a stresszt.
A mák egészségre gyakorolt, jótékony hatásai:
- Csontok védelme: kiemelkedő kalciumtartalma miatt a mák kiváló a csontritkulás megelőzésében, és segíti a csontszövetek regenerálódását.
- Szív- és érrendszer: Omega-3 és Omega-6 zsírsavai csökkentik a vér koleszterinszintjét, tisztítják az ereket, ezáltal támogatják a szívműködését.
- Emésztés javítása: a mák rostjai tisztítják a bélrendszert és szabályozzák a vércukorszintet.
- Idegrendszer és alvás: A mákban található magnézium és cink segít a stressz leküzdésében, természetes nyugtatóként és görcsoldóként is remekül működik.
- Emésztés: a mák, a magas rosttartalmánál fogva támogatja az emésztést: két evőkanál mákban közel 3,5 gramm rost található, ezzel segít megelőzni a székrekedést, csökkenti a koleszterinszintet, mérsékelheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.
- Csontok, szív, vas: két evőkanálnyi mák elfogyasztása fedezi a napi kalcium- és vasszükséglet negyedét. nem lehet eleget ismételni, hogy a mákban található kálcium a csontok egészsége miatt is fontos, de nélkülözhetetlen a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez is. Egy teáskanál mákban nagy mennyiségű, 0,3 milligramm vas található!
- Méregtelenítés: a mák fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítő folyamataiban, tisztítja a beleket, segít eltávolítani a bélfalakon található lerakódásokat.
- Mákolajról: egyre népszerűbb a mák és a belőle hidegen préselt olaj, amely a B1-, B5-, B6-, B7-vitaminokon kívül tartalmaz foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, nátriumot és esszenciális aminosavakat is.
- Gyulladáscsökkentés: a mák hatékonyan csökkenti a lázat, a gyulladást, a magjaiból kivont olaj linolénsavat tartalmaz, amellyel hatékonyan megelőzhetők a szív- és alhasi problémák.
- Bőrbarát: bőrre gyakorolt hatása is jelentős, mivel hatékonyan kezelhető vele az ekcéma, és a bőr kellemetlen, nehezen kezelhető viszketése.
