Idén is meghirdetik az Év pálinkás bonbonja versenyt a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként – közölték a szervezők kedden az MTI-vel.
A tájékoztatás szerint a megmérettetésre krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbonokkal lehet nevezni. Mivel az idei fesztiválon az év gyümölcse a vilmoskörte lesz, külön kategóriában értékelik a vilmoskörte-pálinka felhasználásával készült édességeket.
Idén is önálló kategóriát kapnak az oktatási intézményekben készült kézműves pálinkás bonbonok. A szervezők emellett várják azokat az alkotásokat is, amelyek nem pálinkával, hanem Magyarországon előállított ginnel, likőrrel, rummal vagy whisk(y)vel készülnek.
A nevezési határidő április 13. A nemzetközileg is elismert szakmai zsűri április 23-án bírálja el a versenyműveket. Az értékelés során egyebek mellett figyelembe veszik a bonbonok megjelenését, szerkezeti felépítését, krémességét, fűszerezését, kreativitását és az összbenyomást.
A szervezők tervei szerint 2026-tól a versenyt még közelebb szeretnék hozni a nagyközönséghez. Ennek részeként a nagydíjas bonbonok külön bemutatkozási lehetőséget kapnak a pálinkafesztivál nyitónapján, a nagyszínpadon, a hivatalos megnyitó előtt. Emellett arra is lehetőséget biztosítanak, hogy az érdeklődők a fesztivál ideje alatt személyesen megkóstolhassák a nevezett bonbonokat, és közelebbről is megismerhessék a pálinkás bonbonkészítés sokszínű világát.
A verseny célja a hungarikum magyar pálinka és a minőségi csokoládék közös kulináris értékeinek bemutatása, valamint a hazai kézműves csokoládéműhelyek, cukrászatok, vendéglátóhelyek és gyümölcspálinkát előállító cégek szakmai együttműködésének erősítése.
A megmérettetés 2023-as indulása óta csaknem 400 pálinkás bonbon érkezett hazai és határon túli kézműves csokoládéműhelyektől, cukrászatoktól, vendéglátóhelyektől és oktatási intézményektől.
A 26. Gyulai Pálinkafesztivált május 22–24. között rendezik meg.
forrás : mti
